秋季，是玉米秆和红薯秧青贮的季节。玉米秆和红薯秧青贮后，乳酸菌在适当的水分、碳水化合物和缺氧的条件下，迅速生长和繁殖，并生成大量的乙醇和乳酸，使较硬的秸秆变软。适量的乙醇和乳酸使青贮料具有良好的酒香味，这种酒香味可提高牲畜的适口性，使其爱吃，吃得好，吃得饱，消化率可提高10%以上。
然而，乳酸菌生成的乙酸和乳酸过多时，会使青贮料的酸度过高。酸度过高的青贮料不但降低了适口性，而且对牲畜的牙齿有腐蚀性，对其肠胃也有较大的刺激性和腐蚀性。饲喂这样的青贮料不但对牲畜的生长发育不利，而且会危害其身体健康。
实践证明，加适量尿素可控制青贮料酸度过高，不仅可降低青贮料的酸度，而且能提高青贮料中粗蛋白的含量，增加青贮料的营养。
添加量及其方法：在青贮时，玉米秆中可添加尿素0.3%~0.6%，红薯秧中可添加尿素1.2%。原料含水分过高时，可把尿素分层均匀地撒在原料上;原料含水分过低时，可把尿素溶解后分层均匀地喷洒在原料上。这样，就可保证青贮饲料的酸度适宜。